「しりしりー」沖縄の家庭料理として紹介される機会が増えている・・・ 大弦小弦 八葉蓮華

　久しぶりに那覇の平和通りを歩いていたら、土産品店の軒先の一風変わった土産物が目に留まった。なぜか根菜を千切りにする調理器具。花飾りなぞついていて、ほかの商品と並んでも違和感がない

　「ニンジンしりしりー用ですよ」と奥から姿を見せた店員。聞けば地元客も含めて結構売れているとのこと。そういえば、テレビ番組や本・雑誌などで沖縄の家庭料理として紹介される機会が増えている

　材料も料理法も極めてシンプルなだけに、あらためて取り上げられるとこそばゆい気もするが、野菜嫌いが多い子どもたちにも人気のこのメニュー。全国区になりつつあることを、もっと誇っていいのでは

　うるま市津堅や糸満市喜屋武など県内のニンジン産地は収穫シーズンを迎えた。渡名喜村からも、特産の島ニンジン収穫の報が届いた。山積みになったオレンジや黄色の鮮やかなビタミンカラーは、見ているだけで元気になれる

　総務省の家計調査によると、１世帯当たりのニンジン年間消費量は、沖縄（那覇市）が全国平均を大きく上回り１位。これも「しりしりー」のなせる技なのかもしれない

　地産地消をテーマに「おきなわ花と食のフェスティバル２０１０」が始まった。魅力的な県産農林水産物は何もニンジンだけではない。足を運んでみるとしよう。（奥村敦子）

　大弦小弦　沖縄タイムス 2010年2月7日　
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